Straciatellina :)

Recept za ovu tortu je već neko vrijeme čekao svoj red za isprobavanje, nedavni svekrov rođendan bio je prava prilika za to. Recept sam otkrila na blogu Sweet corner

BISKVIT ( kalup promjera 24 cm )

3 jaja

3 žlice šećera

3 žlice brašna

1 ravna žlica kakaa

pola vrećice praška za pecivo

KREMA

500 ml jogurta

200 g grubo naribane čokolade

500 ml vrhnja za šlag

2 vanilin šećera

2 želatine u prahu

2 šlag fixa

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte. Dodajte brašno s praškom za pecivo i kakao, te dobro promiješajte. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.

Drvenom kuhačom lagano umiješajte snijeg u smjesu, izlijte u kalup i pecite cca 10 min. Biskvit ostavite da se skroz ohladi pa maknite dno kalupa i ostavite samo prsten na tanjuru na kojem ćete poslužiti tortu.

Želatinu otopite sa 10 žlica vode i ostavite da nabubri. Za to vrijeme istucite vrhnje sa vanilin šećerom i šlag fixom. Želatinu otopite na laganoj vatri i primiješajte ju jogurtu te umiješajte i gru bo narezanu čokoladu, sve zajedno promiješajte i uspite u kalup. Tortu pustite preko noći da se ohladi u frižideru i posite je ribanom čokoladom.

Bon Appetit